Artisan: Termin- und Themenplan 2012
| Ausgabe | Erscheinungstermin | Fachthema 1 | Fachthema 2 |
| 01/2012 | 30.03.2012 | Backen ohne Zusatzstoffe | Teigschonende Aufarbeitung |
| 02/2012 | 29.06.2012 | Wasser | Backöfen für besondere Produkte |
| 03/2012 | 28.09.2012 | Seltene Zutaten | Langzeitführung mit Kälte |
| 04/2012 | 21.12.2012 | Mehle | Teigherstellung |
