Artisan: Termin- und Themenplan 2013
| Ausgabe | Erscheinungstermin | Fachthema 1 | Fachthema 2 |
| 01/2012 | 28.03.2013 | Backen ohne Zusatzstoffe | Teigschonende Aufarbeitung |
| 02/2012 | 21.06.2013 | Wasser | Backöfen für besondere Produkte |
| 03/2012 | 27.09.2013 | Seltene Zutaten | Langzeitführung mit Kälte |
| 04/2012 | 20.12.2013 | Mehle | Teigherstellung |