Das Bäckerhandwerk konnte trotz Finanz- und Wirtschaftskrise seine Marktposition verteidigen. Zu diesem Ergebnis kommt der aktuell veröffentlichte Geschäftsbericht des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks. Laut dem Statistischen Bundesamt...

Jeder vierte Auszubildende muss während seiner Ausbildung ausbildungsfremde Tätigkeiten ausüben; jeder dritte Jugendliche klagt über zu viele Überstunden und 30 % der Befragten sind generell mit der Ausbildungsqualität unzufrieden. Zumal die...

Das Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie hat beim Zentrum für Europäische Wirtschaftsforschung (ZEW) die Studie „Ursachen für das Scheitern junger Unternehmen in den ersten fünf Jahren ihres Bestehens“ in Auftrag gegeben. Die Studie...

Die Preisträger des Eberhard-Paech-Preises stehen fest. Eine vom Kuratorium der Eberhard-Paech-Stiftung berufene Jury kürte Fredy Hiestand von Fredy´s AG und Stanley P. Cauvain von BakeTran zu den Preisträgern 2010. Überreicht wird der Preis am 29....

In einer aktuellen repräsentativen Umfrage haben die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft und die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen die häufigsten Frühstückstypen ermittelt. Die wichtigste Erkenntnis: Für mehr als zwei...

Der Preisanstieg auf den Agrarmärkten in der Zeit von 2006 – 2008 beruhte nicht hauptsächlich auf die Förderung der Biotreibstoffproduktion, sondern vor allem auf Börsenspekulationen an den Rohstoffmärkten. So das Ergebnis der Studie „Den...

Auf der südback vom 16. bis 19. Oktober 2010 in Stuttgart spielt das Thema Bio eine große Rolle, da es aus dem Brotregal nicht mehr wegzudenken ist. „Die Akzeptanz bei den Kunden ist hoch. Viele Betriebe arbeiten inzwischen ausschließlich nach...

In Sachsen brauchen 100 Handwerksbetriebe Hilfe, die vom Hochwasser schwer beschädigt wurden. In den Betrieben, die rund 500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigen, ist ein Gesamtschaden von sechs Millionen Euro entstanden, so die...

Das Institut für Getreideforschung lädt am 9. September zu einer Vortragsveranstaltung zum Thema Ernte 2010 ein. Ausgewertet werden die Erntequalitäten und Verarbeitungseignung von Weizen und Roggen des Landes Brandenburg. Zudem gibt Dr. Peter...

In vielen kleineren Betrieben bleibt oft nicht genügend Zeit für Weiterbildungen. Besonders Frauen im Handwerk, die das Büro managen, finden kaum Gelegenheit, sich mit strategischen Themen wie Internetauftritt und Marketing zu beschäftigen. Das...

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitgeteilte, ist das Bruttoinlandsprodukt (BIP) – preis-, saison- und kalenderbereinigt – im zweiten Vierteljahr 2010 nach vorläufigen Berechnungen um 2,2 % höher als im ersten Vierteljahr. Ein solches...

Die Tarifparteien des bayerischen Bäckerhandwerks haben sich am 10. August auf den Neuabschluss eines Lohn- und Gehaltstarifvertrags für die knapp 49.000 Beschäftigten der backenden Branche im Freistaat geeinigt. Festgelegt wurde eine lineare...

Eine aktuelle Studie von OC&C Strategy Consultants analysiert den deutschen Markt für den Lebensmittelhandel im Internet. Aktuell kaufen die Deutschen nur 0,1 % der Lebensmittel online. Verglichen mit den Märkten in Frankreich, Großbritannien...

Die Ernte 2010 ist durch einen schwierigen Witterungsverlauf geprägt: Führte die von Mitte Juni bis Ende Juli anhaltende Trockenheit bei hohen Temperaturen zu einer schnellen Abreife des Getreides mit zügigem Ernteverlauf, geht die Ernte derzeit...

Die Kamps GmbH wird wieder eigenständig und konzernunabhängig am Markt agieren. Mit dem Verkauf aller Anteile des Unternehmens durch die Lieken AG, eine 100-prozentige Tochter der Barilla Iniziative S.r.l., im Rahmen eines Management-Buy-outs setzt...