DBZ Wochenausgabe    03/2012 - Januar 2012

Ausgabe 3 1 2012
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Titel:
1
Titel 03/2012 - ()

Doppelfoto:
2
Doppelfoto - (Redaktion)

Aktuell:
4
Aktuell - (Redaktion)

Geld, Recht und Steuern:
8
Geld, Recht und Steuern - Neue Verordnung verteuert Strompreis/Kosten für Fehlalarm (Andrea Stanzel/Redaktion)

Marketing:
9
Frühstück von den Profis - Mit seinen frischen Brötchen hat der Handwerksbäcker die wichtigste Zutat für ein gutes Frühstück. (Sabine Braune)

Fachthema:
10
Manche mögens`s heiß - Viele Bäckereibetriebe ergänzen ihr Frühstücksangebot zunehmend mit Pizza und überbackenen Snacks, um sich so ein Zusatzgeschäft zu sichern (Thomas Pohl)

Reportage:
14
Betriebssteuerung per EDV - Die Softwarelösung Cobas von BAckNet hilft den Geschäftsführern der Bäckerei Krachenfels in Mönchweiler die täglichen Abläufe zu strukturieren, Statistiken zu erstellen und durch Daten gestützt, Entscheidungen zu treffen. (Thomas Wollgarten)

Rezepte:
20
Kleiner Italiener und Seelen mit Vorteig - (Fachredaktion)

Supplement BäckerWelt:
22
BäckerWelt 01/2012 - Die Regionalzeitung für das Bäckerhandwerk (Redaktion/PM/Freie Autoren)

Service Ich wüsste gern:
44
Ich wüsste gern - Fragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion. (Fachredaktion)

Firmen- und Produktnews:
45
Firmen- und Produktnews - (Redaktion)

Vor 50 Jahren:
48
Vor 50 Jahren - (Redaktion)