DBZ Wochenausgabe    15/2012 - Mai 2012

Ausgabe 15 5 2012
Diese Ausgabe zum Download im PDF-Format zum Preis von 15.00 € kaufen

Titel:
1
Titel 15/2012 - ()

Doppelfoto:
2
Doppelfoto - (Redaktion)

Aktuell:
4
Edi, Aktuell - (Redaktion)

Geld, Recht und Steuern:
8
Geld, Recht, und Steuern - (Heike Arends)

9
Geld, Recht, und Steuern - (WWS Wirtz)

Marketing:
10
Verkaufen im Web - Sie braucht keine Ladeneinrichtung, hat immer den optimalen Standort und ist 24 Stunden am Tag geöffnet – die „Online-Filiale” (Sabine Braune)

Fachthema:
12
Vom Drücken und Scheren - Universelle Knetmaschinen genügen fast allen Anforderungen. Sie ermöglichen die Herstellung von Teigen aller Chargengrößen in optimaler Qualität. (Thomas Wollgarten)

14
Gutes von gestern - Mit dem Einsatz von Vorteigen besinnen sich viel Backbetriebe auf alte Herstellungsmethoden, um ihre Produktqualität zu steigern. (Thomas Wollgarten)

Rezepte:
19
Fitness-Sahne-Kremtorte und Weizenvollkornschrotbrot - (Fachredaktion)

Supplement BäckerWelt:
21
BäckerWelt 05/2012 - Die Regionalzeitung für das Bäckerhandwerk (Redaktion/PM/Freie Autoren)

Service Ich wüsste gern:
46
Ich wüsste gern - Fragen aus dem Bäckeralltag an die BackMedia-Redaktion. (Fachredaktion)

Vor 50 Jahren:
48
Vor 50 Jahren - (Redaktion)