+++ Aktuelle Nachrichten aus der Welt des Backens +++

28.08.2018

DBZ und Bäcker Zeitung ziehen um!

Das DBZ weckruf magazin und die Bäcker Zeitung ziehen um. Unsere neue Internet-Präsenz finden sie hier: https://dbz-magazin.de/

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22.08.2018

Deutsches Brotinstitut startet neuen Online-Kurs über Brot

Weinheim. Das Deutsche Brotinstitut möchte das allgemeine Fachwissen zu Brot verbessern und hierzu einen kompakten, interaktiven Online-Kurs mit dem Namen „Grundwissen Brot“ auf den Markt bringen. Darin enthalten sind Filmbeiträge und...

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22.08.2018

Bäckerei Wulfhorst übernimmt insolvente Bäckerei Kreft

Bielefeld. Die Bielefelder Bäckerei Wulfhorst übernimmt die verbleibenden drei Filialen der Bäckerei Kreft. Die Manfred Kreft GmbH aus Bielefeld hatte Mitte Juni Insolvenz angemeldet. Laut der neuen Westfälischen sollen neben den Filialen...

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22.08.2018

Goerigk geht, Schrade kommt

Königswinter. Die SHB Allgemeine Versicherung hat einen neuen Aufsichtsrat und Vorstand. Wie der Spezialversicherer mitteilt, wählten die Mitgliedervertreter auf der außerordentlichen Mitgliedervertreterversammlung am 13. August in...

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04.08.2018

Bald fünf Stunden Sonntagsöffnung in Niedersachsen?

Der Bäcker-Innungsverband Niedersachsen/Bremen fordert angepasste Sonn- und Feiertagsöffnungszeiten für Bäckereien. Innungsverbands-Geschäftsführer Heinz Essel plädiert für einheitliche Regelungen über  Ländergrenzen hinweg, also die...

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03.08.2018

Heftige Schlägerei in Bäckerei in Saarbrücken

In Saarbrücken haben sich am frühen Sonntagmorgen sechs Personen eine handfeste Schlägerei geliefert. Nach Presseberichten gerieten zwei Männer und ihre weiblichen Begleitungen mit zwei Kunden in Konflikt, nachdem die beiden Kunden einen...

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02.08.2018

Matthias Reim bei der Oderlandmühle in Müllrose

Mühlenkonzert 2.0: Nach dem Erfolg mit Roland Kaiser im Jahr 2017 fand auch in diesem Jahr wieder ein großes Schlagerkonzert auf dem Platz vor der Oderlandmühle in Müllrose statt. Star in diesem Jahr: Matthias Reim, der immerhin fast 4.000 Fans in...

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01.08.2018

Die Backstube zum Greifen nah: das virtuelle Angebot auf der iba

Auf der iba in München haben Besucher die Möglichkeit, einen Blick hinter die Kulissen von Backstuben aus Deutschland, Österreich, den USA, Griechenland und Island zu werfen. VR-Brille aufgesetzt und schon ermöglichen 360-Grad-Kruzfilme spannende...

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31.07.2018

Es grünt so grün

Sie denken noch immer, schwarz sei die Lebensmittelfarbe der Saison und Sepia-Brote hip? Dann sind Sie nicht auf dem neuesten Stand. Unser Trend-Scout Ludger Schlautmann, Inhaber der GA-Trendagentur, hat sich auf den Weg nach Hongkong gemacht und...

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30.07.2018

Neu auf dem Markt: Brotschneidetechnik von jmo Solution

Das von Johannes Mrotz neu gegründete Unternehmen jmo Solution aus Witten verspricht Qualität made in Germany. Passend zur iba geht der Betrieb mit der Rundmesser-Schneidemaschine jmo:395 an den Start. Das Modell schneidet Brot bis zu einer Länge...

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Aktuelle Ausgabe DBZ weckruf magazin

In der Ausgabe 19/2018 geht es unter anderem um:

--> Erntebericht

--> Aufarbeitung Brötchen

--> Portrait: Landbäckerei Tönjes

--> Onlineshops

 

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Aktuelle Ausgabe Bäcker Zeitung

In der Ausgabe 09/2018 geht es unter anderem um:

--> Kühlschränke

--> Vollautomaten

--> Glukosesirup

 

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